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冷库的除霉杀菌与消毒

冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,冷库安装报价,可先用酸类消毒剂。

酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙1酸、漂白1粉、福尔1马林等。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。







冷库的定义

冷库(英文:Cold Store),冷库生产厂家,是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段,冷库厂家,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、yi药、疫1苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的制冷原理。

自19世纪末,冷库一直是物流业的重要组成部分。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、饮料、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器、yan草、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。冷库属于制冷设备的一种,合肥冷库,其与冰箱相比较制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。








冷库安全要求的基本要求

冷库建设施工及生产运营应采用国家标准GB 《冷库安全规程》。

冷库应由具备冷库工程设计、压力管道设计资质的单位进行设计。

冷库应使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备。

冷库施工单位应具备相应施工资质。

冷库应按设计文件进行施工。

冷库生产经营单位应建立安全生产保障体系,具体参见《中华人民共和国安全生产法》。







冷库厂家-合肥冷库-安徽嘉旺免费上门由安徽嘉旺制冷设备有限公司提供。安徽嘉旺制冷设备有限公司(www.jwzlsb.com)是从事“冷库安装”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:徐经理。

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